NASI GORENG JAWA SPECIAL

Bahan-bahan :

600 gram nasi
200 gram dada ayam goreng
3 biji telur
1/2 sudu garam
5 sudu minyak goreng
1 buah tomato, cincang
1-2 sudu kicap manis
100 gram kobis, hiris nipis
2 batang daun bawang, hiris nipis

Rempah halus:

15 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
4 biji kacang hazel
3 biji cili merah
2-3 sudu garam
1 sudu paper powder
bawang goreng untuk taburan



Cara Menyediakan:

1. Leraikan nasi supaya nasi tidak berketul. Leraikan daging ayam goreng, buang tulangnya, asingkan

2. Pukul telur, letakkan garam dan pukul rata. Panaskan 1 sudu minyak masak dalam kuali, masukkan telur, goreng secara berterabur. Setelah telur masak, angkat, asingkan.

3. Panaskan minyak masak dalam kuali, tumis bahan rempah . Setelah aroma harum, masukkan tomato dan kicap, kacau hingga tomato tidak lembik.

4. Masukkan daging ayam yang telah diracik, kubis, daun bawang dan telur , goreng hingga hingga rata. Masukkan nasi, kacau hingga rata. angkat.

5. Masukkan nasi goreng ke atas piring, taburkan bawang goreng di atasnya. Hidangkan dengan pelengkap timun dan keropok