sHaFiZa
Temenggung
Posts : 709
Age : 45
Location : Putrajaya
Status : Its complicated
Joined : 2008-03-31
 |  Subject: Sambal Goreng Pengantin  Thu May 15, 2008 12:57 pm | |
| ni resepi masakan jawa.. SAMBAL GORENG PENGANTIN
|
|  |
|
|
|
| BAHAN-BAHAN |
|
|
|
|
| 600 g daging |
|
|
|
|
| 1 ½ biji kelapa (diperah 880ml santannya) |
|
|
|
|
| 6 keping asam gelugur |
|
|
|
|
| BAHAN-BAHAN (a) |
|
|
|
|
| (Digiling halus) |
|
|
|
|
| 20 biji lada merah, dibuang biji |
|
|
| 3 cm halia |
|
|
|
|
| 1 batang serai |
|
|
|
|
| 3 cm lengkuas |
|
|
|
|
| garam dan gula secukup rasa |
|
|
|
|
| CARA-CARA |
|
|
|
|
| 1.Cuci daging dan rebus hingga ia empuk. Siat-siatkan daging ini halus halus mengikut uratnya, memanjang. |
|
|
|
|
| 2.
Campurkan daging, bahan-bahan(a) dan santan kedalam periuk, lalu
dijerang di atas api yang perlahan dan masaklah hingga kering. Kemudian
tambahkan garam dan gula. |
| |
|
