Marble Cake

African Marble Cake oleh roshayati johari (RN)



Bahan2

250 g Tepung naik sendiri

200 g gula kastor

300 g telur - timbang tanpa kulit

1 camb ovellate

1 camt baking pawder

2 camb susu pekat

50 g air

175 g butter - cairkan

coklat/strawberry/ kopi/pandan emulco - pilih satu yang digemari





Cara:

Pukul semua bahan kecuali butter cair dan emulco hingga pekat dan kuantitinya menjadi double.

Masukkan butter cair dan kacau adunan sebati. Asingkan 3 senduk adunan.
Campurkan 3 senduk dengan emulco. Tuang adunan banyak dalam loyang.
Tuangkan sedikit2 adunan emulco dan corakkan atas adunan banyak. Bakar.
( Pastikan adunan hanya separuh loyang sebab kek ni akan naik double )

Suhu 160 selama 45 minit atau sehingga masak. Setelah masak, biarkan 5 mini dalam loyang lepas tu

keluarkan. Ini untuk elakkan kek jadi kecut.

kek ni memang best sesangat.. gebush mebushh...

'Moo' Sponge Cake ~ sumbangan kak roylazim @ frd

Ingredients:

450g Optima flour

6 nos eggs

80g fresh milk

1 tbs ovellette

80g melted butter

200g melted Hershey cooking chocolate. (Sila guna 100g dah memadai >> feedback from kengkawan yang dah cuba resipi nie)



Method:



Beat flour, eggs , fresh milk and ovellette until thick and fluffy (high speed abt 10 mins)

Fold in melted butter.

Take ¼ of cake mixture and stir in melted chocolate.

Pour ¾ of balance cake mixture into a 9” x 9” lined baking tin.

Place spoonfuls of chocolate mixture randomly on top of the

plain mixture. Carefully shake the baking tin so that all mixtures

level out.

Bake at 160C for about 45 mins. or until a skewer comes out clean

when inserted into the centre. Stand cake in the tin for 5 mins.

before removing onto a wire rack.

Leave to cool completely on the rack before slicing



** kek ni nama dia moo sebab yg bab coklat tu letak spot2 kat kek tu.. tapi kalau taknak.. bleh buat macam marble kek mcm biasa..
** kek ni kak nana pernah guna blender jer... sebab mixer kong.. pun naik cantik gak..