KEK BUAH KEJU
Bahan
340 gm mixed fruit + 2 s/b jus oren [rendamkan 2 atau 3 jam]
140 gm butter
140 gm cream keju
140 gm gula perang
4 biji telur
1 sk esen vanilla
160 gm tepung gndum
1 s/k baking powder
Cara.
1. Pukul butter dan gula sehingga ringan dan gebu.
2. Masukkan telur satu persatu dan kacau rata.
3. Masukkan esen vanilla dan pukul lagi.
4. Masukkan bahan kering berselang seli dgn mixed fruits. Kacau sebati.
5. Masukkan adunan dalam loyang yg telah dilapikkan kertas minyak.
6. Bakar dalam oven pada suhu 170'C selama 1 jam atau sehingga masak.
7. Sejukkan dan potong untuk dihidangkan.