BAHAN-BAHAN: (Hidangan untuk 2 orang)

2 keping isi ikan pari saiz sederhana (dibersihkan)

SAMBAL (DIKISAR)

8 batang lada merah
1 batang serai
1 labu bawang besar
3 ulas bawang putih
Sedikit halia
Sedikit kunyit hidup
Belacan sebesar ibu jari
Garam
Gula
3 sudu besar air masak

SAMBAL KICAP

4 batang cili padi (dihiris)
1 labu bawang besar - saiz kecil (dihiris)
1 biji limau kasturi (diperah jusnya)
Kicap manis
Garam
Gula

CARA-CARA

IKAN

Sediakan aluminium foil dan lapiskan dengan beberapa helai daun pisang. Kemudian letakkan sekeping isi ikan pari dan lumurkan dengan sambal yang telah dikisar tadi (lebihkan sambalnya). Tutup ikan tadi dengan daun pisang dan bungkus aluminium foil tersebut. Bakar di atas api yang sederhana lebih kurang
15 minit atau sehingga masak.

SAMBAL KICAP

Masukkan hirisan cili padi dan bawang ke dalam mangkuk. Perahkan jus limau kasturi dan tuangkan kicap (ikut sukatan yang disukai). Masukkan garam dan gula sedikit serta kacau rata. Siap untuk dicicah dengan ikan pari bakar.

wah, beznye kak..
bile nk buat pastu ajak ain g rase????

lerrrr akak hengat ko nk try....
chettttttt

hehe kin, pakai rempah bakar bl kat kedai
pun sodaP kin muahaha ( pemalas toL )

lahaiiiiiiiiiiiiii kalu gitu
baik kin gi gerai/restoran
tros order ikan bakar...
lagik senang + malas kak da oiiii
heheheh

hahaha betoL tu kin...malam neh nak g makan ikan bakar a..

jemaat neh nak try buat la tp rasa cam nak guna ikan lain...

rajinnye meke bedua ni masak

kak da guna sebarang jenis ikan pon bleyyyy
tapi kin suker ikan pari sbb tulang sekeping jer...
pastu isi manyaaak...nyum nyum nyum